TUGAS MAKALAH SYSTEM PERNAFASAN PADA UNGGAS

Tugas Makalah
SYSTEM PERNAFASAN
PADA UNGGAS



JURUSAN : PRODUKSI TERNAK
STAMBUK : 201002005
S 1 PETERNAKAN

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN KENDARI
KENDARI
2012

KATA PENGANTAR

 Bismillahir rahmanir rahim

Puji  syukur   kami  panjatkan  kehadirat   ALLAH SWT. Kerna  atas  rahmat  dan  karunia-Nya  lah  sehingga  saya  dapat  menyelesaikakan  makalah  ini. Adapun  judul  makalah  ini  adalah ”SISTEM  PERNAFASAN  PADA  UNGGAS”

Taklupa  saya  ucapkan  terima  kasih  pada  dosen  pembimbing  mata  kuliah  dasar  ternak  unggas. Dimana  telah memberikan  petunjuk  dalam  pembuatan  makalah  ini.

Dan  terimah  kasih  kepada   semua  pihak  yang  telah  memberikan  dukungan  kepada  saya  dalam menyelesaikan  makalah  ini.

Akhir  kata  semoga  makalah ini  dapat  bermamfaat  bagi  semua. Khususnya  untuk  para  pembaca.Kritik  dan saran  saya  harapkan  dari  berbagai  pihak  demi  kesempurnaan  makalah  berikutnya.

                              

                          

BAB  I

PENDAHULUAN

A.     LATAR BELAKANG

            Sistem  pencernaan  terdiri dari  saluran  pencernaan,saluran  pencernaan meruppakanorgan  yang menghubungkan  dunia  luar  dengan   dunia  dalam  tubuh  hewan. Saluran  pencernaan  terdiri : mulut,esophagus,crop,proventri  culus,gizzard,usus halus,usus  buntu,usus besar.  Adapun   organ  tambahan  pada  system  pencernaan  pada  unggas  ada  3  yaitu:  hati, pankreas, dan  limpa. Hati  terletak  diantara  gizzard  dan  empedu. Pankreas  pada  limpa  duodenum.  Pangkreas dapat  mensekresikan  cairan  keduodenum  melalui  ductus  pancreaticus. Limpa. Limpa  berbentuk  agak  bundar  berwarna  kecoklatan.

B.    RUMUSAN  MASALAH

                       

            Berdasarkan  latar  belakan  diatas,maka  dapat  dirumuskan  masalah  sebangai  berikut:

1.      Apa  yang  dimaksud  dengan  anatomi  system  pencernaan?

2.      Apa mekanisme  pencernaan?

3.      Bagaimana  pungsi  organ  tambahan?

C.      TUJUAN

                      Sejalan  dengan  rumusan  masalah  diatas,penelitian  ini  bertujuan sebagai  berikut:

1.      Untuk  mengetahui  pungsi  anatomi  system pencernaan.

2.      Untuk  mengetahui   mekanisme  pencernaan.

3.      Untuk  mengetahui  proses  kerja  organ  tambahan.

D.    MANFAAT

            Adapun  manfaat  yang   diharapkan  dalam  makalah  ini  adalah  menjadi  bahan informasi  dan  pengetahuan  mengenai  anatoni  system  pencernaan, mekanisme  pencernaan, dan  organ  tambahan.

BAB  ll

PEMBAHASAN

A.    ANATOMI  SYSTEM  PENCERNAAN

          Sistem  pencernaan  terdiri  dari  saluran  pencernaan . Saluran  pencernaan  merupakan  organ  yang  menghubungkan  dunia  luar  dengan  dunia  dalam  tubuh  hewan.

B.   MEKANISME  PENCERNAAN

·         Mulut

      Mulut   pada   unggas  tidak  memiliki  lidah, pipi, dan  gigi. Langit-langitnya  lunak    tetapi  memiliki  rahang  atas  dan  rahang  bawah  bergantung. Kedua rahang  berhubungan  sebangai  paruh. Lidah  berbentuk  seperti  pisau  yang  memiliki  permukaan  kasar, saliva,dan enzim  amylase  disekresikan  oleh  kelenjer  dimulut.         

·         Esophagus

      Kerongkongan  atau  esophagus merupakan  saluran  berotot  yang  berdinding  tipis  dan  dilapisi  oleh  selapuk  lender. kerongkongan  menghubungkan  tenggorokan  dengan lambung . makanan  didorong  melalui  kerongkongan  bukan  oleh  gaya   tarik  bum, Tetapi  oleh  gelombang  kontraksi  dan  relaksasi  otot  ritmit  yang  disebut  dengan  periltastik.

·         Crop (Tembolok)

     Tembolok  berperang  sebangai  tempat  penyimpanan  pakan  sedikit  ataupun  bahkan  tidak  terjadi  system  pencernaan  disini, kecuali  pencampuran  sekresi  saliva  dari  mulut.

·         Proventriculus

      Merupakan  suatu  pelebaran  dari  kerongkongan  sebelum  berhubungan  dengan  gizzard. Tidak  terjadi  pencernaan  material  pakan. Tetapi  sekresi  enzim  mengalir  kedalam  gizzard( Empedal)  sehingga  dapat  bekerja  disini.

   

·         Lambung

      Lambung  merupakan  organ  otot  berongga  yang  besar  dan  berbentuk  seperti    keledai, Terdiri  dari  3 bagian  yaitu: kardia, fundus, dan  antrum.

Makan  masuk  kedalam  lambung  dari  kerongkongan  melalui  otot  berbentuk  cincin  (spingter) yang  bias  membuka  dan  menutup. Dalam  keadaan  normal ,spingter  menghalangi  masuk  kembalinya  isi  lambung  kedalam  tenggorokan.

 ritmit  untuk  mencampur  makanan  dengan  enzim-enzim  sel-sel  yang  melapisi  lambung  menghasilkan  3 zat  penting:

-          Lendir

-          Asam  klorida

-          Prekursor  pepsin (enzim yang memecahkan protein).

Lendir  melindungi  sel-sel  lambung  dari  kerusakan  oleh  asam lambung  dan   enzim. Setiap  kelainan  pada  lapisan   lender  ini (apakah  kernah  inpeksih  oleh  bakteri  Helicobacterpylori  atau  karena  aspirin). Bisa  menyebabkan  kerusakan  yang  mengarah  pada  terbentuknya  tukak  lambung.

Asam  klorida  menciptakan  suasana   yang  sangat  asam  yang  diperlukakan  oleh  pepsin  guna  memecah  protein. Keasaman  lambung  yang  sangat  tinggi  juga  berperang  sebagai  penghalang  terhadap  inpeksi  dengan  cara  membunuh  berbagai  bakteri  pelepasan  asam  diransang  oleh

o   Sarap  yang  menuju  kelambung

o   gastrin  (hormone  yang  dilepaskan  oleh  lambung)

o   Histamin  (zat  yang  dilepaskan  oleh  lambung)

Pepsin  bertanggung  jawab  atas  pemecahan  sekitar  10%  protein. Pepsin  merupakan  satu-satunya  enzim  yang  mencerna  kalogen  yang  bias  diserap  langsung  dari  lambung (misalnya  alcohol  dan  aspirin) dan  itupun  dalam  jumlah  yang  kecil.

·         Gizzard (empedal)

      Gizzard  (perut otot)  lokasinya  berada  diantara  ventriculus  dengan  bagian  atas  usus  halus. Gizzard  memiliki  dua  pasang  otot  yang  sangat  kuat ,mukosa   mermukaan  gizzard  sangat  tebal  tetapi  secara  tetap  tererosi. Gizzard  mengandung  material  yang  siap  menggiling  serta  batu  karang  dan  kerikil  partikel  pakan  yang  lebih  kecil  agar  mampu  melalui  husus  halus.

·         Usus  Halus

     Merupakan  organ  utama  untuk  belangsungnya  pencernaan  dan  absorsi   produk  pencernaan. Usus halus  dibagi  atas  3 bagian  duodenum, jejunum, dan  ileum. Pada  duodenum  mengandung  enzim  amylase, lipase  dan  tripsin  sedangkan  bagian  jejunum  dan  ileum  merupakan  absorsi  hasil  pencernaaan.

·         Usus  Buntu

     Diantara  usus  halus  dan  usus  besar  terdapat  dua  kantung  yang  disebut  ceca atau  usus  buntu . Apendiks (usus  buntu) merupakan  suatu  tonjolan  kecil  berbentuk  seperti  tabung  yang  terletak  dikolon  asendes pada  perbatasan  kolom asendes  dengas  usus  halus. Caca  berisi  pakan  lembut  yang  keluar  masuk  akan  tetapi  tidak  ada  bakteri  yang  mengenai  perang  serta  dalam pencernaan. Hanya  sedikit  air  yang  diserap  ,protein  dicerna  berkat  bantuan  beberapa  bakteri.

·         Usus  Besar

                            Usus  besar  merupakan  rectum, usus  besar  terdiri  dari:

-          Kolom  asendens (kanan)

-          kolom  Transversum

-          kolom  desendens (kiri)

-          Kolom sigmoid (berhubungan  dengan  rectum)

Usus  besar  menghasilkan  lender dan  perpungsi  menyerap  air  dan  eletrolit  dari  tinja. Ketika  mencapai  usus  besar ,isi  usus  berbentuk  cairan  tetapi  ketika  bercampur  rectum  bentuknya  menjadi  padat. Banyaknya  bakteri  yang  terdapat  pada  usus  besar  berpungsi  mencerna  bebera  bahan  dan  membantu  menyerap  zat-zat gizi  penting  seperti vitamin  k.

Bakteri ini  penting  untuk  berpungsi  normal  dari  usus. Beberapa  penyakit  serta  antibiotic  bias  menyebabkan  gangguan  pada  bakteri-bakteri  didalam  usus  besar  akibatnya  terjadi  iritasi  yang  bisa  menyebabkan  dikeluarkannya  lender  dan  air  dan  terjadilah  diare.

·         Rektum dan  Anus

Rektum  adalah  sebuah  ruangan  yang  berawal  dari  ujung  usus  besar (setelah  kolom  sigmoid) dan  berakhir  dianus. Biasanya  rectum  ini  kosong  karena  tinja  disimpan  ditempat  yang  lebih  tinggi yaitu  pada  kolom  desendens , jika  kolom  desendens  penuh  dengan  tinja  masuk  kedalam  rectum  maka  timbul  keinginan  untuk  buang  air  besar. Orang  dewasa  dan  anak-anak  mudah  mengalami  kekurangan  dalam  mengendalikan  otot  yang  penting  untuk  menunda  buang  air  besar.

Usus  merupakan  lubang  diujung  saluran  pencernaan  dimana  bahan  limbah  keluar  dari  tubuh. Sebagian  anus  terbentuk  dari  permukaan  tubuh (kulit)  dan  sebagian  lainnya  dari  usus.

Suatu   cincin  berotot  ( spingter ani ) menjaga  agar  anus  tetap  tertutup.

C.   ORGAN  TAMBAHAN

 

     Organ  tambahan  mempunyai  hubungan  dengan  saluran  pencernaan  dengan  adanya   suatu  duktus  yang  berfungsi  sebangai  saluran  untuk  mengeskresikan  mzterial  dari  organ  tambahan  keseluruh  pencernaan  yang  diguakan  untuk  kelancaran  proses  pencernaan pakan. Ada 3  organ  pencernaan  tambahan  yaitu:

- Hati

- pankreas

- dan limpa

·         Hati

      Hati  terletak  diantara  gizzard,empedu,berwarna  kemerahan  dan  terdiri  dari  dua  lobus, yaitu  lobus  dexter  dan  sinister. Hati  mengeluarkan  cairan   berwarna  hijau  kekuningan  dan   berperang dalam  mengumulasikanlemak.  Cairan tersebut  disimpan  didalam  sebua  kantung  yang  disebut  kantung  empedu  yang  terletak  dilobus   sebelah  kanan. Makanan  berada  pada  duodenum  akan  merangsang  kantung  empedu   untuk  mengkerut  dan  menumpahkan  cairan  empedu. Hati  juga  menyimpan  energy  yang  siap  pakai  untuk   menguraikan  hasil  sisa  protein  menjadi  asam  urat  yang  dikeluarkan  melalui  ginjal.

·          Pangkreas

       Pangkras  pada  lipatan  duodenum. Pangkreas  mengsekresikan  cairan  pangkreas  keduodenum  melali  ductus  pancreaticus   dan  menghasilkan  enzim  dan  mendigesti   karbohidrad,lemak, dan  proten.

·         Limpa

     Limpa  berbentuk  agak  bundar ,  berwarna  kecoklatan  dan  terletak  pada  itik  antara  proven  triculus,  gizzard  dan  hati.  Fungsi  dari  limpah  sampai  sekarang  belum  diketahui, hanya  diduga  sampai  ditempat  untuk  memecah  sel  darah  merah  dan  untuk  menyimpan  Fe  dalam  darah.

BAB  lll

PENUTUP

A.   KESIMPULAN

      Adapun  kesimpulan  yang  dapat  diambil  dalam  makalah  ini  adalah  sebagai  berikut:

1.      Anatomi  pencernaan  pada  unggas (mulut, esophagus, crap, proventriculus, gizzatd, usus   halus, usus  buntu, usus  besar)

2.      Didalam  system  pencernaan  terdapat  organ  tambahan  seperti  hati, pangkreas, limpa).

B.   SARAN

       Berdasarkan  hasil  pembahasan  dan  kesimpulan, maka  saran  yang  dapat  diambil  adalah:

1.      Pengetahuan  tentang   anatomi  system  pencernaan.

2.      Pengetahuan  organ  tambahan  yang  terdapat  pada  system  pencernaan  pada  unggas.

3.      Dapat  dijadikan  rujukan  dalam  pembuatan  makalah   ini,dan  bermanfaat  dalam  pembuatan  makalah  selanjutnya.