Cara Membuat Buras (burasa) khas Untuk lebaran

Ruang Blog Indonesia terkenal dengan berbagai macam kuliner. Dari berbagai daerah semua mempunyai kuliner yang khas. Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas salah satu masakan yang terkenal saat lebaran akan tiba yaitu BURAS. Tentunya ditelinga kita sudah tidak asing lagi dengan makanan pelengkap ini. Nah untuk membuat buras khas untuk lebaran berikut caranya:

Cara Membuat Buras (BURASA)

Bahan:

• 1 liter beras
• 1 liter santan (4 gelas)
• Garam
• Daun salam / Daun Pandan
• Daun pisang/yang sudah di jemur hingga lemas
• Tali
• Gunting

Cara membuat:

1. Bersihkan beras lalu dicuci.
2. Didihkan air santan bersama daun salam / daun pandan aduk terus hingga mendidih.
3. Kukus beras yang telah di bersihkan tadi bersama air santan yang telah di campur daun salam / daun pandan sampai setengah matang (hingga air santanya habis).
4. Siapakan pada wadah untuk dibungkus dalam daun pisang yang telah di gunting-gunting sesuai ukuran.
5. Susun dua-dua bisa juga hingga tiga berhadapan dengan panjang ± 1½ jari, lebar 1 jari jempol.
6. Ikat pada kedua ujungnya lalu kukus kembali ± 1 jam (usahakan ikatannya gak terlepas saat dimasak).
7. Kalau daun sudah berwarna rata dan berminyak (mengkilap) bertanda buras sudah masak (semakin lama dimasak semakin bagus).
8. Dinginkan lalu hidangkan bersama sambal poyah.
9. Kalau ada boleh dihidangkan bersama sate bumbu rujak, sate bumbu manis, bakso, coto, dendeng daging atau serundeng.

Beras Yang Sudah Di Bersihkan

Masak Santan dan Daun Salam / Pandan

Aduk Terus Saat Akan Mendidih
Agar Santannya Tidak Terpisah Dengan Airnya
dan Masukan Beras Tadi

Hasil dari beras yang telah dicampur dengan santan,
hingga setengah matang

Buras yang telah di ikat dan siap untuk dimasak

Baca juga 

Tag search :

cara membuat buras gurih, cara membuat buras yang gurih, cara membuat buras enak, cara buat buras enak, cara membuat buras yang enak, cara bikin buras yang enak, cara membuat buras dari beras,  cara membuat buras daging, resep dan cara membuat buras, bahan dan cara membuat buras,  www.cara membuat buras.com, cara membuat buras bugis,  cara membuat buras banjar cara membuat buras banjarmasin, cara membuat bumbu buras, cara bikin buras bugis, cara buat buras bugis,  cara membuat buras dari beras